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魔芋知识

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魔芋素食凉菜制作配方

时间:2020-11-17 15:15:06 来源: 点击:68823次

魔芋被研发出了许许多多不同的做法,而这些做法都可以让沐浴发挥出较好的味道。例如就可以将魔芋制作成魔芋素食凉菜,我们一起来学习使用魔芋素食凉菜的做法。

   原料:

   金针菇、魔芋丝、胡萝卜、黄瓜、香菜各取80克,剁辣椒、糖、生抽一勺、醋半勺、芥辣适量、香油5滴左右。

   做法:

   1、胡萝卜擦丝、黄瓜切丝、金针菇洗净待用,魔芋丝用水泡一下。

   2、烧一锅水,水沸后,放入金针菇,变色后捞出来,放在凉水里镇一下,水再烧开后,倒几滴油,放入胡萝卜,稍软捞出来,放入魔芋丝,煮2、3分钟后,捞出来,用凉水冲一下,去涩。

   3、金针菇沥干、魔芋丝沥干、胡萝卜丝沥干后,放入一个大碗里,加入黄瓜丝,香菜段,加一勺剁辣椒,半勺糖,一勺生抽,半勺醋,一段芥辣根,少许香油搅拌均匀后,开吃。


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